V današnjem članku vam prinašamo odlično sladico za angelske solze. Ta recept torej lahko pripravite, če vas je popadla želja po sladki pregrehi in želite uživati v veselju do peke in dobre hrane.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 300 g srednje grobe moke
- 1 jajce
- 150 g masla
- 100 g sladkorja (lahko uporabite stevijo ali drugo sladilo)
- 1 pecilni prašek
- 2 žlici mleka
Za nadev:
- 2 skuta
- 1 velik beli jogurt
- 3dcl mleka
- 1 vanilijeva krema v prahu
- 3 jajčni rumenjaki
- 1dcl olja
- 100 g sladkorja (lahko uporabite stevijo ali drugo sladilo)
Kako ravnati:
1) Najprej pripravite vse sestavine in jih pustite na približno sobni temperaturi.
2) V skledi zmešajte moko s pecilnim praškom in sladkorjem (ali stevio).
3) Dodajte jajca in narezano maslo ter z rokami gnetite testo, dokler ne nastane gladka in mehka masa.
4) Če se zdi testo suho, dodajte 2 žlici mleka in nadaljujte z gnetenjem, dokler ne dobite gladke in čvrste mase.
5) Testo razvaljajte na pekaču s papirjem za peko.
6) V mešalniku zmešajte skuto z jogurtom, mlekom in kremo v prahu.
7) V drugi skledi zmešajte rumenjake z oljem in sladkorjem (ali stevio) ter jih vlijte v mešalnik.
8) Vse skupaj temeljito premešajte, dokler ne dobite gladkega in kremastega nadeva.
9) Nadev prelijemo čez pripravljeno testo in pečemo približno 30 minut pri 180 stopinjah, odvisno od pečice.
10) Medtem ko se torta peče, pripravimo beljakov sneg – beljake stepemo s 3 žlicami sladkorja in mešamo, dokler ne postanejo čvrsti.
11) Po 30 minutah peke pito vzemite iz pečice in jo po vrhu premažite s snegom iz beljakov. Vrnite v pečico in pecite, dokler se sneg na površini ne zlato obarva.
Želimo vam dober okus!
