Pariški zrezki so odličen nasvet za vse, ki iščejo nov in okusen način priprave svinjine. S tem receptom lahko pripravite čudovito sočno in nežno meso s prelivom in omako, vse v enem pekaču, s čimer prihranite čas in posodo. Priprava je hitra in enostavna, rezultat pa tako dober, da vam bo ta način priprave mesa všeč že ob prvem poskusu.
Kaj bomo potrebovali:
- Svinjski kari: 6 kosov
- 200 g dimljenega sira
- Sladka smetana: 200 ml
- Čebula: 2 kosa
- Gorčica: 2 žlici
- 1 žlica
- Olje
- Sol in mleti črni poper
- Belo vino: malo
- 2 kosa
Postopek:
1) Priprava mesa: Meso operite, osušite in zmehčajte. Začinite ga s soljo in poprom. Eno stran obložite z moko in jo položite drugo ob drugo na pekač, ki ste ga namastili z oljem.
2) Meso obložite: Vsak kos mesa premažite z gorčico, nanj položite narezano čebulo in potresite z naribanim dimljenim sirom.
3) Omaka: Smetano zmešamo z malo vode in belim vinom. S to mešanico prelijte meso na pekaču. Za aromo dodajte lovorjev list.
4) Pečenje: Meso pokrijte s folijo in ga 40 minut pecite v predhodno ogreti pečici pri 200 °C. Nato odstranite folijo in pustite meso peči še 15-20 minut, da se lepo zlato rjavo zapeče.
5) Serviranje: Pariške zrezke je najbolje postreči s krompirjem, ki odlično dopolni njihov okus.
Poskusite tudi:
Zaključek
Pariški zrezki so odlična izbira za hitro kosilo ali slavnostno večerjo, ko želite svoje goste navdušiti ne le z okusom, temveč tudi z izvirno predstavitvijo jedi. Zaradi svoje preprostosti in najmanjšega števila potrebnih pripomočkov so idealni tudi za tiste, ki nimajo veliko časa za preživljanje v kuhinji. Uživajte v čudovito sočnem in mehkem mesu s slastnimi dodatki in omako v eni sami posodi za peko.
