Jagodna torta light as a puff s kokosom je odlična sladica za posebne priložnosti. Ta torta prekaša drage torte iz slaščičarne in je preprosta za pripravo. Puhasto biskvitno pecivo s kremastim kokosovim nadevom in svežimi jagodami bo všeč vsem.
Sestavine
Za biskvit:
- 4 jajca
- 150 g pšenične moke
- 30 g krompirjeve moke
- 150 g sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 2 žlici limoninega soka
Za kokosovo kremo:
- 1 paket sira mascarpone (250 g)
- 200 ml ohlajene smetane za stepanje 36 %
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 2 žlici kokosovih kosmičev
Dodatno:
- 300 g svežih jagod
- Sladkor v prahu in kokosovi kosmiči za posipanje
Postopek
1) Priprava biskvita: Beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo v čvrst sneg. Proti koncu stepanja dodajte limonin sok in postopoma po žlicah dodajte sladkor v prahu. Na koncu po vrsti dodamo rumenjake in vmešamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Pripravljeno zmes vlijte v tortni model, obložen s papirjem za peko, in jo približno 40 minut pecite pri 180 °C.
2) Priprava smetane: Ohlajeno smetano stepite do trdega. Dodajte sladkor v prahu in postopoma po žlicah dodajte mascarpone. Nežno premešajte in na koncu dodajte kokosove kosmiče. Pripravljeno zmes postavimo v hladilnik.
3) Zlaganje torte: Pečen biskvit pustite, da se ohladi, nato pa ga prerežite na dva dela. Na dno namažemo kokosovo kremo in razporedimo oprane in narezane jagode (nekaj jagod obdržimo za okras). Pokrijte z drugim delom biskvita.
4) Okrasitev torte: Zgornji del torte posujte s sladkorjem v prahu, pomešanim s kokosovimi kosmiči. Okrasimo s svežimi jagodami in celotno torto za eno uro postavimo v hladilnik.
Več jagodnih tort:
Vse skupaj samo premešam in je pripravljeno: Jagodni kolač, ki se kar stopi v ustih – pečem ga vse leto
Hrustljava jagodna pita z drobljencem: Na to pito čakam vse leto – hitra in enostavna.
Pripravite to najlažjo jagodno pito: Vedno se izkaže in je neverjetnega okusa.
Zaključek
Ta lahkotna jagodna torta s kokosom je odlična izbira za vse praznične priložnosti. Njegova priprava je preprosta, rezultat pa okusen. Puhast biskvit, kremast kokosov nadev in sveže jagode so odlična kombinacija okusov, ki bo všeč vsem.
