Če imate 4 krompirje, pripravite ta preprost in poceni recept: V tem primeru je potrebno le nekaj sestavin in že imate okusno poslastico.
Preizkusite ta preprost in cenovno dostopen recept za dukate iz krompirjevega testa, ki vas bo popeljal nazaj v otroštvo in postal najljubši obrok celotne družine. Ta tradicionalna jed združuje okuse krompirja, korenja in peteršilja, ki so prekriti z okusnim testom in ocvrti do zlato rjave barve. Je odlična jed za vsako priložnost, bodisi kot glavna jed bodisi kot okusen prigrizek.
Sestavine
- 800 g krompirja (približno 4 kosi)
- 1 majhen korenček
- Peteršilj
- 2 jajci
- 2 žlici jogurta
- 4 žlice navadne moke
- Sol
- Poper
- mleti muškatni orešček
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Oljčno olje
Postopek priprave
1) Krompir olupite in ga narežite na debele rezine. Do mehkega jih skuhajte v vodi, osoljeni po okusu.
2) Korenje grobo nastrgajte in ga na srednji temperaturi prepražite v ponvi z malo rastlinskega olja.
3) Z nožem na trdi podlagi sesekljajte peteršilj.
4) Kuhan krompir dajte v veliko skledo, pokapajte z oljčnim oljem in z vilicami pretlačite.
5) Krompirju dodajte podušeno korenje, peteršilj, sol, poper in malo muškatnega oreščka. Vse skupaj temeljito premešajte.
6) V drugi skledi zmešajte jajca, jogurt, moko in malo soli. Stepajte do gladkega.
7) Iz krompirjeve mase oblikujte dukate v velikosti mesne kroglice, jih povaljajte v testu in ocvrite v dobro segreti ponvi z rastlinskim oljem.
8) Na obeh straneh cvremo do zlato rjave barve, nato pa dukate položimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, da odstranimo odvečno maščobo.
Pečen krompir s klobaso.
Zaključek
Ta krompirjev preliv je odličen primer, kako lahko iz tako preproste stvari, kot sta krompir in korenje, naredimo nekaj izjemno okusnega. Pire krompirjevi dukati so odlična izbira za vse, ki iščejo hitro, poceni in hkrati okusno jed. Postrezite jih samostojno ali z najljubšo omako in uživajte v slastnem okusu.
