V pečici pečena bučkina nabodala, zelo okusna in hranljiva druga jed: pripravite jih lahko tudi vnaprej.
Idealne so za poletna kosila, saj so okusne in hkrati lahke. Zato v tem članku opisujemo postopek za pripravo okusnih in družini prijaznih bučkinih nabodal.
Zelenjavno čudo v kuhinji
Bučke so v kuhinji zelo pomembno in vsestransko živilo, ki ga lahko uporabite v različnih zdravih in okusnih receptih, saj imajo malo kalorij, zaradi česar so idealne za diete, hkrati pa so bogate s hranilnimi snovmi, vitamini in minerali, vključno z vitaminom A, vitaminom C, kalijem in manganom.
Poleg tega bučke vsebujejo približno 95 % vode, zato so idealne za vlaženje telesa, zlasti v vročih mesecih. Visoka vsebnost vode in vlaknin v bučkah pripomoreta k zdravi prebavi in lahko preprečujeta .
Poleg tega ta zelenjava vsebuje vlaknine, kalij in magnezij, ki so pomembna hranila za zdravje srca. Poleg tega nekatere študije trdijo, da lahko njihove spojine pomagajo zmanjšati raven slabega holesterola.
Bučke so dober vir antioksidantov, vključno z luteinom in zeaksantinom, ki lahko ščitita celice pred poškodbami zaradi prostih radikalov in podpirata zdravje oči.
Pečeni bučkini nabodala, recept
Pečeni bučkini nabodala
Sestavine
- 500 g bučke
- 2 jajca
- 1/4 čajna žlička sol
- 100 g drobtine
- 1/2 čajna žlička posušenega peteršilja
- po okusu črni poper
- 60 g Univerzalna moka
- 2 žlice oljčno olje
Navodila
-
Bučkam odrežite konce in jih prerežite na pol.
-
V vsako bučko vtaknemo zobotrebce in tako oblikujemo nabodala.
-
V skledo damo dve jajci in 1/4 čajne žličke soli ter ju stepemo z vilicami. Na tej točki vzamemo 100 g krušnih drobtin in jih vlijemo v krožnik, nato pa vanje vmešamo dve žlici parmezana in nekaj suhega peteršilja, ščepec črnega popra in premešamo.
-
V drugo posodo damo moko in v njej popražimo bučke, nato pa jih pomočimo v jajce in drobtine.
-
Bučke položimo na pekač s papirjem za peko in jih prelijemo z nekaj žlicami olivnega olja. Pečemo pri 200 stopinjah 25-30 minut.
Katero pijačo kombinirati z jedjo
Jed lahko kombiniramo z belim vinom, na primer s pinotom grigio ali sauvignonom blac, pa tudi s pivom, na primer s svetlim lagerjem ali pilsnom, pa tudi z vermentinom.
