Prišel je čas, da razkrijemo skrivnost, ki vam bo pomagala na mizo prinesti dober in hrustljav kruh. Takšnega kruha še niste videli.
Skrivnost pekov za dober kruh
Nekateri ljudje, zlasti kadar želijo ohraniti določeno telesno pripravljenost, se izogibajo uživanju določenih živil, med drugim .
Če pa jih uživamo v omejenih odmerkih, zagotovo ne morejo škodovati, nasprotno, po mnenju strokovnjakov so celo .
Pravzaprav je dober vir nekaterih elementov, ki so dobri za naše zdravje, med drugim prav , le , le in .
Zaradi tega torej nikakor ni treba demonizirati zadevnega živila, temveč ga je treba, nasprotno, ohraniti v naši vsakodnevni prehrani.
Če pa radi preživite nekaj časa pred štedilnikom in zato uživate v pripravi , poskusite recept, ki ga predlagamo spodaj.
Pravzaprav lahko zaradi peščice sestavin in navedenega natančnega načina dosežete nemajhen rezultat.
Hrustljavi kruhki
Crispbread
Oprema
-
1 skleda
-
1 pekač
-
papir za peko
-
lopatka
-
sito
Sestavine
- 500 gr moka
- 100 ml voda
- 8 gr kvas
- sol
- sladkor
Navodila
-
Najprej v veliko skledo vlijte 100 ml mlačne vode, 2 čajni žlički sladkorja in 8 g kvasa ter premešajte.
-
Nato dodajte 3 velike žlice moke, premešajte in za 20 minut pokrijte s kuhinjsko brisačo.
-
Zdaj dodajte 300 ml mlačne vode, presejte 500 g moke in dodajte eno in pol čajne žličke soli. Z električnim mešalnikom mešajte 5 minut. Pokrijte s folijo za živila in pustite stati še 20 minut.
-
Testo pregnetite z lopatko, pustite počivati 15 minut in ga pokrijte s kuhinjsko brisačo. Enak postopek ponovite še 2-krat.
-
Zdaj testo razdelite na 4 dele, potresite z moko in oblikujte oblike, kot je prikazano na sliki. Pokrijte z brisačo in pustite počivati 15 minut.
-
Položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite pri 190 stopinjah 30 minut.
-
Hrustljavi kruhki so pripravljeni.
Kako uporabljati hrustljav kruh
Kruhki kruh, katerega postopke priprave smo vam pravkar predstavili, ni zelo zapleten, tudi za tiste z malo izkušnjami na tem področju.
Ko boste torej končali postopek, boste zagotovo lahko ta dober kruh postregli na mizi in .
