Če želite pripraviti res dobro pečen kruh, se zgledujte po tistem, ki vam ga predlagamo v kratkem.
Recept za popoln hlebček
Kruh je živilo, ki ne sme manjkati v naši prehrani, saj nam daje tako ročno kot intelektualno delo. Skratka, možganom in mišicam koristi prav glukoza, ki jo vsebuje vsak hlebec kruha.
Kakor koli že, čeprav se o njej govori v ednini, se , v resnici, če potujete po celotnem Bootu, razlikuje glede na, natanko, določeno regijo.
Tako lahko na primer na Sardiniji najdemo , v Bazilikati, v Kampanji, v Lombardiji, v dolini Aoste in tako naprej.
Če pa želite za enkrat namesto v supermarket ali pekarno pripraviti nekaj osebnega, potem si lahko ogledate spodaj predlagano pripravo.
Zahvaljujoč navedeni metodi boste lahko s pomočjo le nekaj običajnih sestavin izdelali svoje.
Domači hlebček
Domača štruca
Oprema
-
1 skleda
-
1 pravokotni kalup
-
prozorna folija
-
rezalnik
Sestavine
- 340 gr moka
- 235 ml voda
- kvas
- sol
- maslo
Navodila
-
Najprej v veliko skledo vlijte 235 ml vode in 3 g kvasa ter dobro premešajte.
-
Dodaj 340 g moke, 6 g soli, premešaj, pokrij z brisačo in pusti počivati 30 minut. Nato testo 1 minuto gnetite z rokami in ga pustite počivati še 30 minut.
-
Iz tega testa oblikujte kroglo, skledo pokrijte s folijo za živila in pustite počivati približno 2 uri in pol.
-
Vzemite testo, ga pregnetite z rokami in ga pustite počivati še 15 minut ter ga pokrijte s kuhinjsko brisačo.
-
Zdaj testo oblikujte v podolgovato obliko, ga položite v pravokotni model in namažite z maslom, pokrijte s kuhinjsko brisačo in pustite počivati 1 uro in pol.
-
Na testo z rezalnikom za testo naredite prečne trakove, nato pa ga potresite z malo moke in približno 25 minut pecite v pečici pri 200 stopinjah.
-
Domači hlebček je pripravljen.
Kaj kombinirati z domačim hlebcem
Za , kot ste opazili, je potrebnega nekaj časa za zlaganje, vendar je sama obdelava po drugi strani zelo hitra in enostavna.
Ta dober hrustljav kruh bo torej lepo videti na vaši mizi, če pa želite, ga lahko narežete tudi na rezine in jih obložite z , . To bo hranljiv prigrizek.
