Polnjene paprike so kultna jed romunske kuhinje. Čeprav obstajajo številni recepti, lahko ena ključna sestavina spremeni okus te jedi in ji da poseben okus. Spoznajte skrivnost, kako spretne gospodinje pripravijo okusne polnjene paprike.
Čarobna sestavina za slastne polnjene paprike
Če ste poskusili različne recepte in niste dobili želenega okusa, vam morda manjka bistvena sestavina. Gastronomija se nenehno razvija in tradicionalni recepti se prilagajajo, da bi jedi dobile poseben okus. V primeru polnjene paprike je timijan začimba, ki doda dodaten okus in vsak recept spremeni v užitek.
Preprost in okusen recept za polnjene paprike
Sestavine:
- 1 skodelica riža
- 1 kg mletega mesa
- 10 čilijevih paprik
- 3 čebule
- 2 žlici paradižnikove paste
- 1 jajce
- Timijan
- Peteršilj
- Sol
- Piper
Način priprave:
1. Priprava paprike:
- Papriko operite, odrežite vrhove in jo dobro očistite semen.
2. Priprava nadeva:
- Sesekljajte čebulo in jo prepražite, dokler ne porumeni. Dodajte paradižnikovo mezgo in nekaj žlic vode.
- Dodajte opran riž in mešajte nekaj minut.
- Peteršilj drobno sesekljajte in ga dodajte mešanici.
- V skledi zmešajte mleto meso s timijanom, soljo, poprom in jajcem.
3. Polnjenje in peka paprik:
- Paprike nadevajte z mešanico mesa in riža, pri čemer pazite, da jih ne napolnite preveč, da ohranite mehko strukturo in obliko paprik.
- Paprike položite v pekač in jih pecite približno 50 minut do ene ure.
- Po 25 minutah papriko prelijte s skodelico vode, pomešane z juho, in nadaljujte s peko.
4. Postrežemo:
- Polnjene paprike postrezite s kančkom smetane za dodaten okus.
Z dodatkom timijana v polnjene paprike boste dobili poseben okus, ki bo navdušil vsakega okuševalca. Sledite temu preprostemu receptu in uživajte v tradicionalni, a prefinjeni jedi v svoji kuhinji.
