Odkrijte hiter in enostaven recept za domače slane sirne krofe, ocvrte v ponvi.

Domače slane sirove pite – okusne in dišeče

Te pite so mehke, nežne in izjemno okusne, kot nalašč za katerikoli čas dneva.

Sestavine za testo:

• 1 kozarec vode ali mleka
• 1 čajna žlička soli
• 10 g pecilnega praška
• 2,5 skodelice moke

Sestavine za nadev:

• Slan sir (feta, telemea itd.)
• Olje za cvrtje

Priprava:

1. Priprava nadeva:
   • Sir zdrobimo z vilicami ali ga naribamo na velikem strgalu.

2. Priprava testa:
   • V veliki skledi zmešajte vodo (ali mleko) s soljo in pecilnim praškom.
   • Postopoma dodajte presejano moko in najprej mešajte z žlico, nato pa testo pregnetite z roko. Testo mora biti homogeno, nelepljivo in razmeroma gosto.
   • Skledo pokrijte s pokrovom in testo za 10 minut postavite na stran.
3. Oblikovanje in polnjenje testenin:
   • Testo razdelite na 12-14 delov in oblikujte kroglice.
   • Na pomokani površini vsako kroglico razvaljajte v tanko okroglo ploščico.
   • Na polovico površine oblica položite sir, drugo polovico oblica prelijte z nadevom in robove dobro zlepite skupaj.
4. Cvrtje pitov:
   • V globoki ponvi segrejte olje.
   • V vroči oljni kopeli na visoki temperaturi ocvrite kruhke, da se zlato rjavo obarvajo in hrustljavo zapečejo na obeh straneh. Nekajkrat jih obrnite, da enakomerno porjavijo.

Slastni krofi so pripravljeni za uživanje. Postrezite jih tople in uživajte v njihovem okusu! Uživajte!