Omleta s krompirčkom in mocarelo je popoln jutranji obrok. Je slastna, pikantna in enostavna za pripravo, zato je idealna za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Sestavine za omleto z ocvrtim krompirjem in mocarelo
- 6 jajc
- 4 majhni krompirji
- 1/2 zelene paprike čilija
- 6 rezin mocarele (125 g)
- 50 g naribanega parmezana
- Sveža meta
- Sveži peteršilj
- Sol
- Piper
- Olje za cvrtje
Kako pripraviti omleto s krompirčkom in mocarelo
1. Priprava krompirja:
- Krompir olupite, operite in narežite na majhne kocke.
- V ponvi segrejte malo olja in krompir ocvrite, da lepo porumeni.
- Dodajte narezan čili in premešajte z leseno lopatko.
2. Priprava jajca:
- Jajca penasto stepite z metlico, dokler se beljaki in rumenjaki dobro ne zmešajo.
- Dodajte sol, poper, meto in nariban parmezan. Vse sestavine dobro premešajte.
3. Kombiniranje sestavin:
- V skledo z jajci dodajte rjavčke in papriko.
4. Sestavljanje in peka:
- Pekač obložite s papirjem za peko ali ga namažite z maslom.
- V pekač dajte polovico jajčne mešanice, nato nanjo položite rezine mocarele in prelijte preostalo jajčno mešanico.
- Po površini omlete posujte drobno sesekljan peteršilj.
5. Peka:
- Pečico segrejte na 180 °C in omleto pecite 15 minut.
Omleta s čipsom in mocarelo je enako okusna topla ali hladna. Kot nalašč za začetek dneva z obilnim in slanim zajtrkom!
add a comment
