Ko ste mesne kroglice ocvrli, je treba upoštevati naslednje korake, da bodo dlje časa ohranile svoj najboljši okus in strukturo:
Odlijte odvečno olje
Absorbirajte odvečno maščobo: Mesne kroglice položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, da vpijejo odvečno olje. Tako bodo na zunanji strani ostale hrustljave, vsebnost maščobe pa se bo zmanjšala.
Hranite na toplem
Uporabite pečico: Če želite mesne kroglice do postrežbe ohraniti tople, jih postavite v predhodno ogreto pečico pri nizki temperaturi (približno 100-120 °C). Položite jih na pekač v enem sloju, da se ne razmočijo.
Postrezite ali vključite v druge recepte
Postrezite takoj: Mesne kroglice so okusne takoj, bodisi kot predjed bodisi kot glavna jed, z različnimi okusnimi omakami (paradižnikova, jogurtova, tzatziki itd.).
Dodajte jih v omako: Za bolj sočno različico dodajte mesne kroglice omaki (paradižnikovi, smetanovi itd.) in jih kuhajte nekaj minut, da se okusi vpijejo.
Shranjevanje
Hlajenje: Če vseh ne boste takoj pojedli, jih pustite, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Tako bodo ostali sveži 3-4 dni.
Zamrzovanje: Mesne kroglice lahko zamrznete za poznejšo uporabo. Razporedite jih v enem sloju na pekač in zamrznite, dokler se ne strdijo, nato jih prestavite v vrečko za zamrzovanje. Tako bodo ostale sveže do 3 mesece. Za pogrevanje uporabite pečico ali jih segrejte neposredno v omaki.
Ogrevanje
V pečici: Če želite ohraniti hrustljavo teksturo, mesne kroglice 10-15 minut segrevajte v pečici pri 180 °C.
V ponvi: Lahko jih pogrejete tudi v ponvi na srednjem ognju in dodate malo olja ali masla.
Z upoštevanjem teh preprostih korakov boste lahko uživali v svojih najljubših mesnih kroglicah, ne glede na to, ali jih boste uživali takoj ali jih shranili za pozneje. Poskusite te metode, da bodo vaše mesne kroglice ostale sveže in okusne!
